Najispravnija dijeta za gastritis, meni za tjedan dana s receptima

Savremeni ritam života i pravilna prehrana često su nespojivi pojmovi, jer opterećenje na poslu, obilje objekata brze hrane čine da u slobodno vrijeme međuobrokujete ne baš zdravom hranom, bogatom mastima, konzervansima, začinima. Rezultati vas neće dugo čekati - neugodna nelagoda u trbuhu završit će ozbiljnim bolestima, među kojima se gastritis smatra najpopularnijim. Liječnici upozoravaju: liječenje lijekovima bit će neučinkovito bez posebne dijete, pa bi dijeta za gastritis trebala zauzimati glavno mjesto u toku liječenja.

Dijeta za gastritis i čir na želucu: osnovna pravila prehrane

Da bi dijeta od gastritisa bila od najveće koristi i pomogla u suočavanju s problemom, preporučuje se razumijevanje karakteristika pravilne prehrane.

Osnovna pravila na kojima insistiraju nutricionisti:

• Jedite samo toplu hranu. Prehladna ili oparena hrana može izazvati iritaciju želuca, što će rezultirati dodatnim komplikacijama, jakim bolovima.
• Preporučljivo je jesti sjeckanu ili naribanu hranu. Velike čestice nisu ništa manje opasne za sluznicu kod gastritisa od vruće ili hladne hrane, a treba imati na umu da će trebati mnogo vremena da se probave. Druga opasnost koja vreba od grube hrane je ta što se povećava lučenje želučanog soka.
• Preduvjet za uspješno liječenje želučanih bolesti (posebno gastritisa) je frakcijska prehrana. Preporučuje se jesti hranu najmanje pet puta dnevno u malim obrocima.
• Izvršite korekciju dijete. Nužno je revidirati jelovnik, isključiti štetne proizvode, dopuniti jelima korisnim za probavne organe.
• Preporučljivo je razviti meni s nutricionistom - stručnjak će preporučiti jela koja su korisna u pojedinačnom slučaju.

Svaka dijeta za bolesti želuca takođe zahtijeva korekciju režima pijenja. Ne biste trebali piti nikakva pića s gastritisom prije jela, to pomaže u normalizaciji proizvodnje želučanog soka.

Dijeta za gastritis u želucu: šta možete jesti, što je bolje odbiti ako bolest prolazi bez komplikacija?

Primjena, prema savjetu liječnika, dijete protiv gastritisa, onoga što se smije, a što ne smije bolje je proučiti unaprijed - to će omogućiti sastavljanje najkorisnijeg jelovnika. Ne treba pretpostavljati da će ograničenja u ishrani stvarati poteškoće - lako je pripremiti ukusna hranjiva jela od dozvoljenih proizvoda koji imaju blagotvoran učinak na zdravlje, normaliziraju probavu i sprečavaju komplikacije.

Što možete, a što ne možete jesti, tablica dijetalnih proizvoda za gastritis bez komplikacija, opće preporuke:

Proizvodi	Dozvoljeno	Zabranjeno
Piće	Zeleni, crni čaj (bez šećera), biljni čajevi, voćni napitci, kompot	Sok od grožđa, brusnica (pića od drugog kiselog voća su takođe zabranjena), kvas
Pečenje	Krekeri, keksi, nemasni keksi, tost od kruha (bez maslaca)	Svježa pečena hrana (posebno ljuta), bilo koje tijesto, proizvodi na bazi kvasca
Voće	Uvijek jedite oguljeno voće - kora može nadražiti želudac, možete je peći	Nezrelo voće, bobice sa sitnim sjemenkama, svježe smokve, suhe šljive
Žitarice	Zobena kaša, riža, heljdina kaša	Pšenica, kaša od jaja, mahunarke
Prvi tečajevi	Juhe od nemasne ribe, povrtne juhe	Kisele supe s umakom od paradajza, okroshka s kvasom, boršč sa začinskim biljem
Jaja	Kuhajte meko kuhano, pržite omlet sa minimalnom količinom biljnog ulja (ne koristite životinjske masti)	Teško kuhano
Prilozi	Povrće, pečeno, kuhano na pari, kuhano	Gljive, krastavci (svježi, ukiseljeni), paprika, luk (zeleni, luk), češnjak, svako ukiseljeno, konzervirano povrće

Dijeta za gastritis i čir: pravila za sastavljanje jelovnika

U slučaju čira, gastritisa, preporučuje se pridržavanje posebne dijete, poštivanje brojnih ograničenja i preporuka koje će vam pomoći da brzo uklonite bolne simptome. Potrebno je potpuno isključiti iz prehrane hranu koja može izazvati pogoršanje, pogoršati probavne procese.

Dijeta koja uzima u obzir sve značajke bolesti spriječit će komplikacije gastritisa, pospješuje zacjeljivanje zahvaćenih sluznica i povećava učinkovitost liječenja lijekovima. Da biste maksimalno iskoristili hranu, bolje je odmah razumjeti osobitosti prehrane za gastritis, čir.

Dijeta za gastritis želuca: šta je zabranjeno ako se istovremeno dijagnosticira čir?

Ako ste zabrinuti zbog gastritisa, čira, prvo morate razvrstati zabranjene proizvode i potpuno ih izbrisati iz dnevnog jelovnika. Da bi izazvali komplikacije, pogoršanje zdravlja sposobni su za:

• masna riba, meso;
• čokolada, slatkiši, sladoled;
• konzervirano povrće, mesne konzerve, riba;
• dimljeno meso, kiseli krastavci;
• slatka soda, kvas;
• kiselo voće (osim špinata, bijelog kupusa, agruma);
• umaci, posebno majoneza (poslužite s kriškama povrća, pire od krompira preporučuju se mliječni gravi kuhani s malom količinom masti);
• ljuto povrće (beli luk, ljuta paprika, rotkvica, luk);
• jak čaj (posebno slatki), kafa;
• peciva s puno šećera, pšeničnog brašna, kvasca.

Dijetalni meni za gastritis, čireve također treba usmjeriti uzimajući u obzir osobenosti termičke obrade proizvoda. Strogo je zabranjeno jesti jela pržena na biljnom ulju ili životinjskim mastima (osim gastritisa s niskom kiselošću, u takvim slučajevima je dozvoljeno povremeno poslužiti prženu hranu za stolom). Preporučuje se kuhanje na pari ili ključanje, dozvoljeno je kuhanje u pećnici.

Čir i gastritis: šta je dozvoljeno?

U slučaju želučanih bolesti, lista dopuštenih namirnica prilično je opsežna, pa je lako pripremiti uravnotežena jela koja su dobra za probavne organe. Za gastritis, jelovnik mora sadržavati:

• Juhe. Najkorisnije za čireve, gastritis, mleveni prvi tečaj. Najbolja opcija je juha od pirea sa juhom od povrća ili nemasne kiseline.
• Riba, meso. Dajte prednost vrstama s malo masnoće. Preduvjet je mljevenje prije upotrebe, čak i nježno pileće ili zečje meso može izazvati probavne smetnje i izazvati nelagodu u zahvaćenom želucu.
• Kaša. Preporuča se žitarice kuhati samo u vodi. Ako trebate malo diverzificirati prehranu, dopušteno je dodavati malu količinu mlijeka s niskim udjelom masti, ali svakako slijedite reakciju tijela - ako ste nakon jedenja kašica zabrinuti zbog jakih bolova, bolje je odbiti upotrebu mliječnih proizvoda.

• Povrće. Preporučljivo je ne koristiti ga sirovog za gastritis - kuhati na pari, kuhati. Pre posluživanja sameljite.
• Voće. Na meni je dozvoljeno dodavanje samo nekiselih sorti (voće sa visokim procentom šećera za gastritis takođe je nepoželjno). Bolje je ne jesti svježe voće - kuhati bogate kompote, žele.
• Mliječni proizvodi. Dozvoljeno je koristiti samo nemasno mlijeko, svježi sir, sir. Maslac je dozvoljen, ali u ograničenim količinama.
• Slatkiši. Tijekom dijete možete se prepustiti slatkišima - bijeli sljez, domaća voćna marmelada, bijeli sljez.
• Kruh, keksi, krekeri. Ako se hljeb konzumira s gastritisom, dajte prednost jučerašnjim pecivima - svježa pečena hrana, posebno vruća, zasigurno će nanijeti jake bolove.

Posebno obratite pažnju na pića. Za gastritis se biljne dekocije smatraju obaveznim (posebno je koristan napitak od šipka, koji normalizira kiselost u želucu), zeleni čaj.

Jelovnik za tjedan dana kod kuće dijeta za gastritis želuca, čir

Pri izradi dijetetskog menija za gastritis želuca, progresivni čir, treba uzeti u obzir važnu stvar - na dijetu treba računati za nekoliko obroka. Optimalan broj obroka dnevno je najmanje pet puta (doručak, prva grickalica, ručak, druga grickalica, večera). Posljednji obrok treba provesti najkasnije dva sata prije spavanja, bolje je otići u krevet s blagim osjećajem gladi.

Jelovnik za nedjelju dijete za gastritis želuca, uzimajući u obzir sve preporuke nutricionista, lako je organizirati, pogotovo ako znate koja hrana treba prevladati u prehrani, a koju je najbolje izbjegavati.

ponedjeljak:

• Hleb, kaša-ovsena kaša, kuvano jaje, pripremite biljni odvar od napitaka (poparite 5-7 šipka čašom kipuće vode).
• Kompot (za kuhanje koristite samo suho voće, bolje je ne dodavati suve šljive), biskvit.
• Pire od bundeve sa zrazama na pari, supa od povrća, čaj (dodajte malo mlijeka, šećera za poboljšanje okusa, ali samo ako nema pogoršanja gastritisa).
• Nazdravite čašom kefira.
• Kuhane na pari s rezancima, narezivanje povrća (preljev od biljnog ulja), kakao s mlijekom.

utorak:

• Heljdina kaša, sufle pripremljen na bazi obranog mlijeka, crnog ili zelenog čaja.
• Slatki žele od ovsene kaše.
• Biljna supa sa pirinčem, salata od kuvane šargarepe, grašak, špageti sa zrazama u pečnici, kakao
• Nemasni svježi sir nariban s malom količinom šećera, sušeno voće.
• Tepsija od povrća, polpete od nemasnog mesa, žele od sušenog voća.

srijeda:

• Tost (kuvati bez biljnog ulja), skuta s pčelinjim medom, čaj.
• Kefir ili domaći jogurt bez slatkih sastojaka.
• Mesna mesna tepsija (kunić, piletina) sa povrćem, juha od krumpira (preporučuje se tučenje blenderom u pire krompiru), napitak od suhog voća.
• Mliječni mousse pripremljen s česticama kuhanog voća ili suhim voćem.
• Rižina kaša sa zecom, rezanje povrća (povrće je bolje skuhati, iseći na sitne komade), čaj.

četvrtak:

• Kaša od zobenih pahuljica, riba na pari ili pečena riba (koristite samo sorte sa malo masnoće), biljni napitak.
• Kisel napravljen od mlijeka s niskim udjelom masti.
• Pire od mrkve i krompira, supa s povrćem, nemasnim mesom, kotletom ili bijelom kuglicom.
• Svježi sir, nariban pčelinjim nektarom.
• Kuhani grašak (pire), tost ili kruh, pileća polpeta.

petak:

• Tost ili keksi, kuhano jaje.
• Piće na bazi zobenih pahuljica (dodajte šećer).
• Juha s graškom (prekidajte blenderom), pečene kriške bundeve, nemasna riba.
• Kiselo od mlijeka.
• Juha od šipka, kuhana riba, tepsija od kupusa, tikvice, krompir, mrkva.

Subota:

• Pečeno voće (jabuke ili kruške), dozvoljeno koristiti punjenje od skute, svježe cijeđeni sok.
• Mlijeko (minimalni udio masti) ili bilo koji fermentirani mliječni napitak.
• Pire krompir i šargarepa sa kotletom na pari (nemasno meso, hleb, bez začina), supa od povrća sa malim komadićima piletine.
• Skuta, dodajte med nakon mljevenja.
• Tjestenina s kuhanim komadićima piletine, tepsija od bundeve (dopušteno je zamijeniti pečenim kriškama bundeve), kakao.

Nedjelja:

• Heljda (kuhajte s mješavinom vode, mlijeka), sufle (mlijeko, malo šećera).
• Pečene jabuke, kajsije, kruške, kefir.
• Juha od karfiola (mora se pasirati), zrna pirinča (koristite piletinu, teletinu), kakao.
• Tepsija od bilo kojeg povrća (osim bijelog luka, luka), čaja.
• Riba na pari, salata od povrća (povrće sitno nasjeckajte, biljno ulje koristite kao preljev), juha od šipka.

Bez obzira na prehranu koja se koristi za čireve, gastritis, ne preporučuje se stalno sjediti na istoj dijeti. Treba izmjenjivati ​​različite kombinacije, dodavati dopuštene proizvode, jer će u protivnom tijelo dobiti manje korisnih elemenata, što će odmah utjecati na opću dobrobit i zdravlje. Uz poboljšanje funkcija želuca, postoji rizik od dodatnih komplikacija, pa ćete morati koristiti različite jelovnike koji ne dopuštaju neželjene posljedice.

Dijeta za gastritis: meni za sedmicu s receptima za vrijeme pogoršanja

Znanje o tome šta je moguće, a šta ne u prehrani za gastritis želuca nije dovoljno, posebno ako bolest brzo napreduje i praćena je pogoršanjima. Treba koristiti posebnu prehranu koju preporučuju nutricionisti.

Pomoći će pravilnoj prehrani, korisnoj za bolest, prehrani za gastritis želuca, tjednom meniju s receptima koje su razvili nutricionisti uzimajući u obzir sve karakteristike bolesti. Neće biti posebnih poteškoća s kuhanjem - dijeta se sastoji od jednostavnih i pristupačnih proizvoda koji se mogu naći u bilo kojem domu.

ponedjeljak:

• Doručak. Naribani svježi sir, pčelinji med (sastojke pomiješajte u dobrim omjerima, sameljite miješalicom ili kroz sito). Kakao sa mlekom (20 g kakaa prelijte čašom vrele vode, dodajte malo mleka, šećera).
• Ručak. Juha od griza sa mlijekom (čašu mlijeka zakuhajte, dodajte 35 g žitarica, snažno miješajući, sačekajte željenu gustinu, dopušteno je dodati malo maslaca). Omlet (umutiti nekoliko jaja, dodati malo mleka, sipati u tiganj zagrejan sa malo ulja, kuvati bez kore). Juha od šipka (nekoliko plodova poparite šalicom kipuće vode, ostavite ispod poklopca da se kuha četvrt sata).
• Večera. Parne polpete s ribom (filet od ribe pretvorite u mleveno meso, dodajte malo hleba natopljenog vodom, oblikujte kuglice, kuhajte na pari). Tjestenina s povrćem (skuhajte tjesteninu u vodi s najmanje soli, skuhajte kupus, mrkvu, grašak, poslužite kao prilog).

utorak:

• Doručak. Rižina juha (u pileću juhu dodajte pirinač, mrkvu, korijen peršina, prokuhajte dok ne omekša, dodajte ulje nakon usitnjavanja blenderom). Zeleni ili crni čaj (nakon kuhanja dodajte med ili malo šećera, slatke sastojke koristite samo za gastritis bez pogoršanja).
• Ručak. Zrazy od govedine (mlevenoj govedini dodajte dvopek, oblikujte kolače, unutra stavite kuvanu rižu, pecite u rerni ili na pari). Voćni kompot (poparite kipućom vodom bilo suho voće ili zgnječene dijelove jabuka, bresaka, šljiva, dodajte grožđice).
• Večera. Pire od mrkve, krompira (povrće narežite nakon što se ogulite na sitne kriške, skuhajte dok ne omekša, sameljite), kotlet na pari (pomiješajte mljeveno meso s malo masnoće i natopljenom korom hljeba, dodajte krumpir nariban na sitnoj ribežu, formirajte male kotlete, poparite).

srijeda:

• Doručak. Herkulove pahuljice kuhane u mlijeku (pare pahuljice kipućim mlijekom, promiješajte, ostavite da nabubre). Čaj (poparite listove čaja, dodajte kremu sa niskim sadržajem masti nakon infuzije, promiješajte).
• Ručak. Rižina supa s mlijekom (skuhajte redovnu pirinčanu kašu, dodajte još mlijeka, prekinite miješalicom)Pire od mrkve (skuhati korjenasto povrće, samljeti metalnim sitom). Kuhano meso (filete kunića ili piletine skuhajte na laganoj vatri, ne dodajte začine, dozvoljeno je dodati malo soli).
• Večera. Lijene knedle (u naribanu masu od skute stavite šećer, brašno, grožđice, promiješajte, oblikujte male kuglice, skuhajte u slanoj vodi). Napitak od šipka (plodovi grma na pari sa kipućom vodom).

četvrtak:

• Doručak. Vermičele s maslacem (vermičele skuhajte u slanoj vodi, ocijedite tečnost, napunite maslacem). Čaj sa kremom.
• Ručak. Mliječna juha s krompirom, mrkvom (povrće skuhajte u vodi, nasjeckajte, prelijte vrućim mlijekom, konzistencija treba odgovarati juhi od pirea). Pirinčana kaša sa kuhanom piletinom (sipati pirinač u kipuću vodu, kuhati dok ne omekša, meso posebno prokuhati, dodati gotovoj kaši).
• Večera. Naribana heljdina kaša (skuhati kašu od heljde, prekidati blenderom, ne dodavati mlijeko ili kajmak). Kotleti na pari (mljeveno meso od nemasnog mesa kombinirati s hljebnom masom, solju, oblikovati velike kotlete, kuhati na pari). Napitak od sušenog voća (šaku bilo kojeg suhog voća poparite kipućom vodom, ostavite pola sata, poboljšajte ukus šećerom).

petak:

• Doručak. Masa od skute (samljeti nehranjivi svježi sir, dodati grožđice, šećer). Kakao s vrhnjem (skuhajte običan napitak s kakaom, dodajte vrhnje umjesto mlijeka, šećer).
• Ručak. Mliječna juha sa valjanom zobom (sipajte zobene pahuljice u kipuće mlijeko, kuhajte dok ne omekšaju, začinite šećerom).
• Večera. Kuvano meso (piletinu, zečji file skuhajte dok ne omekša). Vermičele (vermičele skuhajte, začinite povrćem ili maslacem).

Subota:

• Doručak. Pire od krompira i mrkve (povrće skuhajte, začinite kremom nakon usitnjavanja). Čaj sa mlekom.
• Ručak. Juha s graškom (povrće skuhajte - krumpir, grašak, mrkva, prekidajte blenderom). Piletina sa rezancima (pileći file skuhati posebno, rastaviti na vlakna, dodati kuhanim rezancima).
• Večera. Kotleti od riže (kombinirati masu od skute, kuvanu rižu, oblikovati kotlete, kuhati u pećnici). Piće od šipka.

Nedjelja:

• Doručak. Omlet na pari (umutite jaja sa malo mlijeka, pare). Parene pire zobene pahuljice (skuhajte sa kipućom vodom, prekinite sa kremom).
• Ručak. Pire od šargarepe (sameljite kuvanu šargarepu), poslužite uz kruh ili krutone (suvi hleb u tosteru bez maslaca). Kuhana riba (svaku nemasnu ribu kuhajte u kipućoj vodi na laganoj vatri dok ne omekša).
• Večera. Mesni sir (dva puta preskočite kuhano meso sa malo masnoće kroz fine mlince, pomiješajte sa tvrdim sirom provučenim kroz prešu). Masa od skute s plodovima brusnice (naribajte svježi sir, prelijte kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti, poslužite s pireom od bobičastog voća, šećer je dopušten da poboljša ukus).

Međuobroci su međuobroci uobičajeni - fermentirani mliječni napitci, suho voće, samo-pripremljeni jogurt. Ako vas ometa glad, dozvoljeno je nadopunjavanje prehrane voćem.

Koja dijeta za gastritis se preporučuje ako je kiselost niska?

Obično, kod gastritisa, liječnici primjećuju povećanu kiselost u želucu, ali događa se da su pokazatelji mnogo niži od normalnih. Ispravljanje prehrane normalizirat će razinu kiseline, ali morat će se uzeti u obzir neki zahtjevi.

Dijetalni meni za gastritis u želucu, ako je kiselost niska, razlikuje se od uobičajene prehrane koja se preporučuje za čireve, visoku razinu kiseline. Liječnici upozoravaju da nedovoljna kiselost želučanog soka dovodi do pogoršanja razgradnje hrane, što odmah utječe na metabolizam. Tijelo ne prima elemente potrebne za dobro funkcioniranje organa, započinju prekidi u radu crijeva. Najbolja opcija za dijetu s niskom kiselošću je jesti hranu koja se lako razgrađuje i probavlja.

Preduvjet za ishranu u slučaju nedovoljne kiselosti je upotreba fermentiranih mliječnih proizvoda. Povrće i voće (nužno kiselo) donijeće značajne koristi za gastritis. Dopušteno je čak i jesti prženu hranu (kuhati na umjerenoj vatri dok ne porumeni, preslano sušenje nije dozvoljeno). Prethodno se posavjetujte s nutricionistom - tijekom pogoršanja morat ćete ići na redovitu dijetu preporučenu za gastritis, davati prednost kuhanim ribanim jelima.

Uz povećanu kiselost, uprkos prilično nježnoj prehrani, postoje zabrane. Kategorički se ne preporučuje jesti meso peradi (guska, patka), domaće životinje od gastritisa (svinjetina je posebno opasna za želudac). Riba bi trebala biti prisutna u prehrani, ali postoji izuzetak - bolje je ne uključiti losos u jelovnik.

Slatkiši (deserti, kolači, peciva obiluju masnoćama) također će morati biti uklonjeni sa dnevnog jelovnika. Povrće koje često pokreće proces fermentacije u želucu - kupus, mahunarke, luk - može donijeti ozbiljnu štetu. Također se ne preporučuje korištenje grožđa u kuhanju (kompoti, sirna masa). Čak i mala količina bobica uzrokovat će fermentaciju, što će rezultirati jakim bolovima u trbuhu, povećanom kiselošću, općim pogoršanjem zdravlja i pogoršanjem gastritisa.

Dijeta za gastritis želuca, ako liječnici primijete porast kiselosti, treba biti uravnotežena, hranjiva i lagana. Nužno je uzimati hranu u nekoliko doza, temeljito žvakati (najbolja opcija kuhanja je samljeti kuhanu hranu), pridržavati se jednakih vremenskih intervala.

Ništa manje korisni neće biti ni dani posta tokom kojih se preporučuje piti samo vodu ili biljne napitke (dozvoljeno je koristiti kefir, jogurt za piće). Takva prehrana pomaže u obnavljanju sluznice, smanjenju kiselosti i obnavljanju pogođenih područja želuca.

Liječnici upozoravaju da su gastritis i prehrana nerazdvojni pojmovi, to ovisi samo o poštivanju prehrambenih pravila koliko efikasno možete izaći na kraj s bolešću. Da bi se ubrzao proces regeneracije tkiva oštećenih bolešću, da bi se normalizirala razina kiselosti, stabilizirali metabolički i probavni procesi, bit će potrebno ispraviti jelovnik, proučiti osobine prehrane, kuhanja i strogo se pridržavati medicinskih preporuka.

Važno! Informativni članak! Prije upotrebe morate se obratiti stručnjaku!